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집밥백선생3, 백종원 마늘볶음밥! 마늘의 풍미와 고소함이 한가득!

레시피 ID: 6875899 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

찬밥 처리할 때 제일 좋은 건 볶음밥이죠?!
냉장고에 특별한 재료가 없을때
마늘과 버터만으로도 훌륭한 볶음밥을 만들 수 있는데요...
집밥 백선생, 백종원님이 알려주신
마늘볶음밥 레시피 소개할게요.

간은 취향에 따라 조절하세요. 밥은 쟁반이나 접시에 넑게 펼쳐 식혀야 복았을 때 뭉치치 않는 답니다.

냉장 보관한 통마늘은 물기가 있어 썰 때 미끄러질 수 있으니 물기를 제거한 다음 얇게 편으로 썰어주세요. 통마늘 7개 도마 , 칼 , 키친타월 or 면포

간 마늘은 식용유에 볶다가 튈 수 있으니 키친타월이나 면포로 수분을 제거해 주세요. 간 마늘 1T 키친타월 or 면포

후라이팬에 식용유 1/3컵과 편마늘, 간 마늘 넣고 약불에서 마늘 기름을 내주세요. 마늘 기름을 낼 때에는 마늘의 매운 맛을 고소함으로 바꾸는 것이 핵심! 식용유 1/3컵, 편마늘, 간 마늘 후라이팬 , 조리개 약불

간 마늘이 갈색이 되면 장식용 마늘 1T 덜어 놓고 어른 밥 수저 약불

소금 1/3T과 소금 1/3T 약불

진간장 2T 넣고 눌러주세요. 진간장 2T 약불

간장이 눋기 시작하면 식힌 밥 2 공기를 넣고 골고루 섞어주세요. 밥 2 공기 중불 더 쉽게 하려면 국자로 꾹꾹 눌러주세요. 단, 손잡이 부분이 약한 국자는 세게 누르면 부서질 수 있으니 주의하세요.

양념이 골고루 섞이면 버터 1/4개 넣고 잘 섞어주세요. 버터는 먼저 넣으면 타기 때문에 마지막에 넣어주세요. 버터 1/4개 중불

볶은 밥을 그릇에 담고 1T 덜어둔 볶은 마늘을 고명으로 올려주면 마늘볶음밥 완성이에요.