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초급

훈제 오리 부추볶음

레시피 ID: 6938841 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

오리가 우리몸에 좋다고 해서 일부러 사와서 건강에 좋은 부추와 요리해봤어요.

1,시중에 파는 오리고기 한봉지 인데요 500g이에요 부추 적당히 한주먹과 파프리카 작은거 3개 양파 반개 마늘 1스푼과 간장 기호에따라 설탕 1스푼 준비합니다.

2, 여기서 제일 중요한거 냄비에 물을 100도이상 끓인후 오리를 넣고 바로 불을 꺼줍니다 절대 삶지않아요. 이렇게 3분정도 오리를 저어주면 기름이 쪽 빠져요. 그런다음 채반에 물기를 쪽 빼주세요.

3, 팬에 참기름을 2스푼 두르고 양파먼져 볶다가 파프리카를 넣고 볶아줍니다.

4, 이제 여기에 마늘과 간장 2스푼을 넣고 섞어주고요.

5, 훈제오리를 넣습니다. 같이 1분만 볶아주세요. 이미 다 익어서 나온거라 너무 오래볶지 않는게 좋아요.

6, 마지막으로 부추를 넣습니다.부추는 생으로도 먹어도 가능하니 바로 조금만 볶아주세요.

7,이제 다되었어요 통깨와 마지막 참기름을 1스푼 두른후 마무리 합니다.