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초급
표고버섯 오이 볶음 만들기/ 오이 표고버섯 볶음 반찬
레시피 ID: 7049874
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
빨갛게 오이 무침만 드셔보셨다면 색다르게 오이 볶음 한번 드셔보세요. 단백하면서 꼬독꼬독한 식감이 아주 좋답니다. 표고버섯의 쫄깃함은 뽀너스!
태그
#오이
#표고버섯
#오이볶음
#표고버섯볶음
#오이표고버섯볶음
#밑반찬
재료
주재료
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🍽️ 표고버섯2 개
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🍽️ 참기름0.5 T
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🍽️ 물2 소주잔
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🍽️ 다진마늘0.5 T
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🍽️ 국간장1 T
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🍽️ 설탕0.5 T
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 통깨0.5 T
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🍽️ 오이씻기 소금 1꼬집/ 절이기 소금 1t1 개
필요한 조리도구
믹싱볼
요리스푼
도마
조리용나이프
스푼
볶음팬
소스볼
조리 순서
1
오이는 손바닥에 소금 한 꼬집을 올려 비벼서 가시를 제거하고 살균도 해주고 물에 씻어 주세요. 오이 손질법
2
어슷썰기 하고 반 잘라 주세요. 도마 , 조리용나이프
3
표고버섯은 가볍게 씻어주시고 줄기는 따주시고 줄기와 갓을 모양대로 너무 두껍지 않게 썰어주세요. 표고버섯 손질법
4
오이는 믹싱 볼에 넣어 소금 1t를 넣어 섞어 주세요. 볼 , 스푼
5
10분 정도 절여주시고 물기를 짜주세요.
6
간장 양념장을 만들어 주세요. 국간장 1, 설탕 0.5, 다진 마늘 0.5, 물 소주컵 2잔, 후추 약간 넣어 섞어주세요. 소스볼 , 계량스푼 국간장 대신에 양조간장, 진간장 다 가능합니다. 오늘 반찬은 보통 입맛의 레시피로 짭짤한 편이에요. 저처럼 싱겁게 드시는 분은 국간장 0.7T 정도로 해주시면 맞을 거예요.
7
식용유 조금 넣고 표고버섯을 1분 정도 볶아주세요. 볶음팬 , 요리스푼
8
간장 양념장을 넣고 1분 정도 볶아주면서 졸여주세요.
9
오이를 넣고 1분 정도 볶아주세요.
10
불을 끄고 참기름 0.5T, 통깨 0.5T를 넣어 섞어주세요.