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초급

이연복 마파두부 만들기, 두반장으로 매콤한 맛내기

레시피 ID: 6918219 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

중식

기분 좋은 매콤한 맛으로 입맛을 확! 돋아주는 마파두부.여기에 연두부의 부드러움과 돼지고기의 감칠맛까지 들어가니. 정말 최고의 맛 중 하나랍니다ㅎㅎㅎ

연두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고 (대략 치킨 무 크기 정도), 마늘, 대파, 돼지고기는 잘게 다져 주시면 OK.

예열된 프라이팬에 고추기름을 두르고, 다진 마늘과 대파를 넣고 중불에서 대파가 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.

그리고 고기를 넣고 익을 때까지 볶아주면 된답니다.

재료들을 다 밀쳐내고, 가 쪽에 간장을 넣고 불 맛을 내준 다음,

굴소스, 두반장, 설탕, 맛술, 물을 넣고 끓여주세요.

부글부글 끓어오르면 연두부, 콩을 넣고 1~2분 동안 볶아주세요. 이때 연두부가 부서지지 않게 조심조심하면서~

마무리로 전분물(전분가루 1/2T + 물 1T)을 군데군데 넣고 살짝만 더 끓여주면 끝. 여기까지가 대략 7분 정도

완성된 마파두부는 밥과 함께 먹으면 더 맛있겠죠!