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아무나

여름 밑반찬 고구마줄기볶음 만드는 법

레시피 ID: 7055460 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고구마줄기볶음 여름에 꼭 먹어줘야될 여름 밑반찬이죠 손이 좀 가긴 하지만 맛있게 볶볶해요~

믹싱볼 냄비 도마 조리용나이프 조리주걱 접시 숟가락 볶음팬 요리젓가락

고구마줄기는 껍질 벗기고 사용해요 믹싱볼

팔팔 끓는 물에 굵은소금(1/3T)넣고 삶아 줍니다 데치기 아니고 푹~ 삶는다 생각하고 10분 정도 아래 위 뒤적이며 삶아요 냄비 , 조리주걱

삶은 고구마줄기는 흐르는 물로 헹궈 줍니다

수분 제거하고 먹기좋게 썰어 팬에 담아요 들기름과 식용유를 동량으로 넣었어요 도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 숟가락

양념재료 모두 넣고 뚜껑 닫은 후 조림하듯 볶아요 중간중간 뒤적뒤적 해 줍니다 국물 졸아들면 마무리해요 부족한 간은 소금, 액젓 사용해요 저는 딱 좋네요 요리젓가락 , 접시