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앞다리살 제육볶음 레시피 돼지고기 고추장 제육볶음 양념 만들기
아무나

앞다리살 제육볶음 레시피 돼지고기 고추장 제육볶음 양념 만들기

레시피 ID: 7036690 • 2025.10.13
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조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

앞다리살로 만든 빨간~ 제육볶음! 밥도둑입니다.

태그

#앞다리살 #제육볶음

재료

주재료

  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 고춧가루
    2 T
  • 🍽️ 후추
    소량
  • 🍽️ 맛술
    2 T
  • 🍽️ 굴소스
    1 T
  • 🍽️ 올리고당
    1 T
  • 🍽️ 양조간장
    3 T
  • 🍽️ 매실액
    2 T
  • 🍽️ 후추가루
    소량
  • 🍽️ 고추장 듬뿍
    1 T
  • 🍽️ 돼지고기 앞다리살
    600 g
  • 🍽️ 대파 1대~
    2 대

필요한 조리도구

도마 조리용나이프 스푼 볼 조리주걱 볶음팬 위생장갑 소스볼

조리 순서

1

대파는 송송 썰어 주고, 양파는 채 썰어 줍니다. 양파1개 대파1대~2대 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

조리 과정 1
2

고기에 잡냄새를 잡아 주기 위해 맛술2T와 후추 소량 뿌려 준후 잘 섞어 줍니다 맛술2T, 후추소량 돼지고기 앞다리살 600g 볼 , 위생장갑

조리 과정 2
3

고기에 밑간한 사이 제육볶음 양념장을 만듭니다. 양조간장3T, 고추장듬뿍1T,올리고당1T, 매실액2T, 고춧가루2T, 굴소스1T ,후추가루 소량 을 넣은후 섞어줍니다. 양조간장3T 고추장듬뿍1T 올리고당1T 매실액2T 고춧가루2T 굴소스1T 후추가루 소량 소스볼 , 스푼

조리 과정 3
4

강불로 달궈진 팬에 고기를 올린 후 고기를 90%까지 완전히 익혀 줍니다. 볶음팬 , 조리주걱 강불->중불

조리 과정 4
5

고기를 익혔다면 이제 자른 양파를 넣어 함께 볶아 주고, 양파의 겉면이 투명해질때까지 볶아줍니다.

조리 과정 5
6

양파가 투명해지면 이제 양념장을 다 넣고 다시한번 볶아 줍니다. 간을 심심하게 드시는 분들은 양념장을 조금 나눠서 넣어 입맞에 맞게 점점 추가 해주면 더 좋아요.

7

제육볶음엔 후추가 또 들어가야 제맛이죠~ 이제 후추 소량과 자른 대파를 넣고 가볍게 1~2분 볶아 마무리 해줍니다.

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