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아무나

유자청 멸치볶음 황금레시피

레시피 ID: 6855525 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

유자향이나는 유자청멸치볶음으로
가을식단꾸며보아요 ^^

멸치와 유자청을 준비해주세요

기름을 두르지 않은팬에 멸치를넣고 중약불에서 2분간 볶아주세요

볶아서 바삭해진 멸치에 청주 or 미림1큰술을 뿌려서 볶아주세요 (청주의 알콜은 날아가고 수분만 멸치에 흡수되어 식감이 쫄깃해져요)

볶은 멸치는 그릇에 덜어둔후

후라이팬에 식용유를 두르고 마늘1/2t를 넣고 약불에서 달달 볶아주세요

마늘향이 올라오면 유자청2큰술을 넣고 약불에서 보끄보끄

바로이어서 간장 1/2t 투하

불을 끈다음 멸치를 넣고 버무려주세요 (설탕이나 물엿은 넣지않고 유자청만으로 단맛을내요)

참기름 1t + 깨조금으로 마무리

온가족이 홀릭하는 유자청멸치볶음이 완성되었어요 ㅋㅋㅋ