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쿠쿠 화이트 3구 인덕션, 전기레인지로 만든 크림소스 해물리조또
레시피 소개
리조또는 보통 많은 양을 만들게 되잖아요? 2~3인분을 만들려고 하면 아무래도 큰 냄비나 후라이팬이 필요하죠. 조리용기가 커지면 발열면적도 큰 게 좋잖아요? 그래야 골고루 잘 익으니까요. 그래서 오늘은 쿠쿠 화이트 3구 인덕션의 1번 화구인 대화구를 이용해서 요리했어요. 1,800만대로 검증된 쿠쿠 인덕션 IH기술을 통해 1구 대화구 크기를 더 넓게 만들었고요. 기존 자사모델 대비 발열체 면적이 27% 커졌어요. 게다가 최대 3,000W의 출력을 통해 빠르고 균일하게 조리용기 가장자리까지 열 전달이 가능해요.
크리스마스를 기다리며 화이트 상판으로 주방을 더욱 화사하게 만들어주고 제품 테두리에 프레임이 없어 더욱 일체감을 들게 해주는 쿠쿠 화이트 3구 인덕션!
그럼 요리 시작해 볼까요?
본 레시피는 제품을 지원받아 작성되었습니다.
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태그
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 우유1 종이컵
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🍽️ 새우5 개
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🍽️ 양송이버섯6 개
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🍽️ 마늘쫑4 개
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🍽️ 크림 스파게티소스1 종이컵
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🍽️ 삶은 홍합20 개
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🍽️ 홍합삶은 물1 종이컵
조리 순서
양파 1/2개, 마늘쫑 4개, 양송이버섯 6개를 먹기 좋게 썰어주세요.
삶은 홍합 20개, 새우 5마리를 준비해 주세요.
기름 두른 팬에 새우를 넣어주시고요. 다진마늘 1스푼을 넣고 골고루 섞으며 볶아주세요. 새우가 익으면 손질해 둔 채소도 넣고 소금 3꼬집, 후추 2꼬집을 넣고 볶아주세요.
새우와 채소가 절반정도 익으면 홍합 삶은 물 1컵을 넣어주세요. 그리고 크림파스타소스 1컵을 넣고 한소끔 끓여주세요. 재료를 볶을 때나 끓일 때나 마찬가지로 조리용기 가장자리까지 빠르고 균일하게 열전달이 되면 더 맛있게 만들 수 있잖아요? 쿠쿠 화이트 3구 인덕션의 초고온기 덕분에 최단시간안에 쉽고 빠르게 온도를 끌어올려주다보니 빠르고 맛있게 요리할 수 있어서 좋네요.
크림소스가 완성되면 밥을 넣어주세요. 골고루 섞으면서 리조또를 만들어 주시고요. 삶은 홍합도 넣고 같이 섞어주세요.
크림소스에 밥을 넣고 홍합까지 넣으면 농도가 좀 되직해지거든요? 이럴 때는 우유로 농도를 맞추면 돼요. 우유 1컵을 넣어주시고요. 골고루 저으면서 익혀주세요. 마지막으로 간을 보고 모자라는 간은 소금으로 맞춰주세요.
홍합과 새우 넣고 크림소스로 맛을 낸 리조또가 완성됐어요. 리조또는 기본적으로 밥요리이기 때문에 먹고 나면 속도 편하고 든든하죠. 삶은 홍합과 새우가 들어가니 감칠맛도 좋고 크림소스의 고소함과도 잘 어울리네요. 오늘 만든 리조또는 쿠쿠 화이트 3구 인덕션의 1번 화구인 대화구를 이용해서 만들어 봤는데요. 기존 자사모델 대비 1구 화구인 대화구의 크기도 커지고, 발열체 면적도 27% 커졌어요. 그래서 그런지 조리도구 가장자리까지 빠르고 균일하게 열전달이 되더라고요. 재료를 볶고 끓이는 과정에서 꼭 필요한 요소죠. 그 덕분에 더 맛있고 간편하게 리조또를 만들 수 있었어요.