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아무나

쌈장(막장)볶음밥, 요것 별미네요~♬

레시피 ID: 6851032 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

지난 주말 쌈장볶음밥을 만들었어요 고추장불고기 해먹고 남은 돼지 앞다리살이 있어 그것으로 저는 만들었는데 돼지고기 아무 부위나 다 가능해요 쌈장볶음밥은 기름이 어느정도 있는 부위라야 더 고소하니 참고하세요~

돼지고기는 키친타월로 핏물 제거하고 김치와 대파는 송송 썬다. 깻잎 일부는 채썰고 일부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

기름두른 팬에 대파를 볶다가 향이 올라오면 돼지고기를 넣고 후추뿌려 볶는다.

돼지고기 핏기가 사라지면 김치를 넣어 볶는다. 저는 고기가 얇아 김치를 좀 일찍 넣어주었어요

쌈장을 넣어 볶는다. 기호에 따라 고추장 약간 추가해서 간을 맞춘다. 저는 쌈장대신 막장을 넣었어요~

고루 볶아졌으면 깻잎과 들기름을 넣어 마무리한다. 깻잎이 들어간 요리는 참기름보단 들기름이 깻잎의 향을 더 살려줘요~

깻잎채를 올려 상에 낸다.