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[무드앤쿡#.38] 오리고기 시리즈 1편 : 입맛 없을 땐 이만한게 없어요! <오리고기 시금치 우동>

레시피 ID: 6963807 • 2025.10.13

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조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

일식

레시피 소개

후루룩 쉽게 만들 수 있으면서 입맛 돋궈주는 <오리고기 시금치 우동>입니다. 자투리 채소를 풍성하게 넣어 냉장고 정리에도 좋아요 :) *이 레시피는 2020년 6월 농촌진흥청 SNS 요리 컨텐츠로 제공한 레시피입니다 *

재료

주재료

🍽️ 간장

1 작은술
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 물

150 ml
🍽️ 설탕

1/2 큰술
🍽️ 시금치

1 줌
🍽️ 굴소스

2 큰술
🍽️ 다진 마늘

1 큰술
🍽️ 후춧가루

적당량
🍽️ 전분가루

2 큰술
🍽️ 우동사리

1 인분
🍽️ 노랑파프리카

1/3 개
🍽️ 빨강파프리카

1/3 개
🍽️ 초록 파프리카

1/3 개
🍽️ 훈제 오리고기

300 g
🍽️ 가쓰오부시선택

적당량

조리 순서

기름을 소량 넣은 팬에 훈제오리고기를 넣고 볶아줍니다. 다 익은 고기는 따로 그릇에 덜어 놓습니다.

오리고기를 볶은 팬에 다진 마늘과 채 썬 양파를 넣고 볶아줍니다.

양파가 반쯤 투명하게 익으면 채 썬 파프리카를 넣고 볶아줍니다.

분량의 소스 재료를 넣고 녹말물(녹막, 물 동량) 을 넣어 걸쭉하게 농도를 맞춰줍니다.

시금치를 넣고 우동사리를 넣어 2분동안 익혀준 뒤에 마무리 합니다. 우동면 대신에 파스타면을 넣으면 이색 요리로 즐길 수 있어요. 면을 넣지 않고 볶음 요리로 만들어 밥과 함께 밑반찬처럼 먹어도 좋답니다! 오리고기에 익숙하지 않은 사람들도 부담 없이 맛있게 먹을 수 있는 한 그릇 요리에요.

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[무드앤쿡#.38] 오리고기 시리즈 1편 : 입맛 없을 땐 이만한게 없어요! <오리고기 시금치 우동>

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