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초급

간단 밑반찬 쥬키니호박요리 쥬키니호박볶음 호박반찬 돼지호박볶음

레시피 ID: 7045552 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

애호박 대신 비교적 저렴한 쥬키니호박을 데꼬와 간단한 호박반찬 만들었어요~ 쥬키니호박으로 만든 호박반찬인데 애호박보다는 수분이 적어 단단한 식감이라 소금에 절이지 않고 바로 조리해도 물컹거리지 않아 좋더라구요~

요리스푼 도마 조리용나이프 계량스푼 접시 볶음팬 트레이

재료 준비해 주세요~ 트레이

쥬키니호박은 단단해 0.1Cm~ 0.2Cm두께로 얇게 반달썰기 해 주세요~ 도마 , 조리용나이프 쥬키니 손질법

당근도 얄팍하게 호박과 비슷한 반달모양으로 썰어 주세요~ 당근은 비주얼 담당이라 없으면 패쓰해도 되고 당근 대신 홍고추나 빨강파프리카 넣어도 좋습니다 당근 손질법

불을 끈 상태에서 팬에 들기름 1.5스푼 정도 두르고 썰어 둔 쥬키니 호박을 넣고 불을 켠 후 2분 정도 볶아 기름 코팅을 시켜 주세요~ 볶음팬 , 요리스푼

당근도 넣고 1분 정도 볶아 주세요~

다진마늘 0.3스푼, 새우젓 0.3스푼, 소금 1/4티스푼, 멸치액젓 1/4티스푼을 넣어 주세요~ 계량스푼 재료양과 취향에 따라 양념은 가감해 넣어 주세요~

몇번 뒤적거려 볶아 준 후 뚜껑 닫고 중약불로 낮춘 후 호박과 당근이 푹 익도록 3분 정도 기다려 주세요~

불을 끈 후 깨소금과 후추 약간씩 넣어 주세요~

여열에서 몇번 더 뒤적거려 볶아 주면 쥬키니호박새우젓볶음 완성입니다