시골에 내려갔다가 밭에서 따온 머위대랍니다..

끓는물에 소금을 약간 넣어 주시고 머위대를 넣어 20분간 삶아 주세요~

삶아낸 머위대를 찬물에 3~4시간정도 담가 두었다가 껍질을 까주세요~ 찬물에 3~4시간정도 담가 두셔야 머위대의 아린맛을 제거할수 있답니다 ~

껍질을 까놓은 머위대나물~~

머위 데친것 200g 준비해 주시고~

머위대 먹기좋은 크기로 썰어 주세요 ~

달군팬에 기름을 두르고 머위대를 넣어 달달 볶아 주시다가 ~

멸치육수 1컵정도 붓고 뚜껑을 덮어 끓여 주시다가~

조선간장 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 들깨가루 2큰술을 넣어 골고루 양념이 배이도록 볶아 주세요 ~

완성된 머위대들깨볶음...

시골에서 가져온 들깨가루를 넣어 고소한맛이 느껴지는 머위대볶음~~

밭에서 따온 신선한 머위대라 그런가 별다른 양념이 들어가지도 않았는데도 고소한맛과 담백한맛이 느껴지는 머위대들깨볶음!!!

밭에서 따온 머위대와 양념 조선간장 참기름 통깨 들깨가루 그러고보니 모두 시골에서 가져온 양념으로 볶아냈으니 안맛있을수가 없는 머위대나물볶음이네요~

머위대볶음 머위대들깨볶음 아삭하면서도들깨의 고소함과 담백함 진한 멸치육수의 감칠맛이 느껴지는 시골스런 투박함의 맛... 머위대들깨볶음이랍니다~