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중급
추석 음식 잡채, 맛있게 만드는 법
레시피 ID: 6877455
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
5인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
잔치 음식에도 빠지지 않는 잡채, 손이 많이 간다는 이유로 특별한 날 이외에는 잘 해 먹질 않는 것 같습니다. 추석 음식 잡채, 맛있게 만드는 법입니다.
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 마늘적당량
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 사각어묵2 개
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🍽️ 진간장6 숟가락
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🍽️ 깨소금적당량
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🍽️ 돼지고기200 g
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🍽️ 당면150 g
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🍽️ 멸치 육수1 컵
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🍽️ 영양부추적당량
조리 순서
1
당면은 끓은 물에 간장 1숟가락을 넣고 삶아준다.
2
간장, 마늘을 넣고 조물조물 한 후 볶아준다.
3
어묵, 당근, 양파도 썰어 함께 볶아주고 소금으로 간한다.
4
멸치 육수 5숟가락, 간장 5숟가락을 넣고 볶아준다.
5
채소, 당면을 따로 볶아 보관해 둔다.
6
멸치 육수 2~3숟가락, 당면, 채소를 넣고 볶아준다.
7
불을 끄고 영양부추, 깨소금, 참기름을 넣고 잘 섞어준 후 완성한다.