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볶음김치 만들기 새콤매콤한 초간단 반찬의 대표예요 :)
레시피 소개
김치를 이용해서 새콤매콤한 볶음김치를 만들었어요~
그냥 김치를 매일 먹다 보면
문득 새콤하게 볶은
볶음김치를 먹고 싶을 때가 있더라구요~
볶음김치 하나 만들어놓으면
새콤하고 매콤한 매력적인 맛에
입맛이 마구마구 살아나게 돼요!
새콤매콤고소한 3가지 매력을 가진 볶음김치 만들기 ♥
우리 함께 보까보까 보자구요 :)
태그
재료
주재료
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 설탕3 큰술
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🍽️ 들기름3 큰술
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🍽️ 참깨약간
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🍽️ 엄마표 배추김치1/4 포기
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🍽️ 엄마표 배추김치 김치국물6 큰술
조리 순서
새콤매콤한 볶음김치를 만들기 위해 필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요! -총 4인분 기준이예요.- 엄마표 배추김치 1/4포기, 엄마표 배추김치 김치국물 6큰술, 설탕 3큰술, 들기름 3큰술, 고춧가루 2큰술, 참깨 약간
그럼 대한민국 대표 국민반찬~ 볶음김치 만들기 바로 시작할게요. 먼저 큰 그릇에 엄마표 배추김치 1/4포기를 준비해주세요. 엄마표 배추김치의 김치국물 6큰술도 함께 준비해줍니다. 김치는 뭐니뭐니해도 엄마표 김치가 제일이예요 ♡
엄마표 배추김치 1/4포기를 가위를 이용해서 적당하게~잘게 잘라주세요. 도마에 배추김치를 놓고 자르셔도 좋지만 저는 도마에 배추김치가 묻는 게 싫어서 가위로 김치를 자르는 게 더 깔끔하고 좋더라구요~~
이제 볶음김치를 만들 모든 재료들을 함께 보까보까 해주시면 돼요! 가스레인지나 인덕션 위에 납작한 프라이팬 하나를 올려주세요. 가스불은 중약불로 켜주세요.
그리고 프라이팬에 고소한 들기름 3큰술을 넣어 프라이팬의 전체적으로 들기름을 둘러주세요. 들기름의 고~소~한 냄새가 코를 찔러요ㅋㅋ
프라이팬이 어느 정도 달궈졌으면 아까 적당하게 잘게 잘라준 엄마표 배추김치 1/4포기를 모두 넣어주세요. 엄마표 배추김치 김치국물 6큰술도 함께 넣어줍니다.
가스불은 중약불을 유지한 상태에서 배추김치를 달달 볶아주세요.
5분 정도 시간이 지나면 배추김치가 프라이팬에서 보글보글 끓기 시작해요~
나무주걱으로 배추김치를 골고루 섞어가면서 배추김치의 숨이 어느 정도 죽을 때까지 볶아주세용
배추김치가 프라이팬에서 볶아질수록 배추김치의 김치국물이 김치에 스며들어서 점점 사라지게 됩니당 ★이때! 설탕 2큰술을 넣어주세요. 그리고 설탕과 배추김치를 골고루 잘 섞어줍니다.
볶음김치의 매콤한 맛을 더해주기 위해 고춧가루 2큰술도 넣고 섞어주세요. 고춧가루까지 김치에 넣고 볶은 후에 볶음김치의 맛을 봤는데요! 살짝 단맛이 부족한 것 같아서
설탕 1큰술을 더 추가해서 볶아주었어용
마무리로 볶음김치의 고소한 맛을 더더욱 UP! 해주기 위해 약간의 참깨를 넣고 볶아볶아주세용
그럼 초간단 반찬~ 대한민국 대표 국민반찬인 볶음김치가 완성이예요 ^^ 가스불을 끄고 프라이팬을 내려주세요.
완성된 볶음김치를 먹기 좋은 그릇에 예쁘게 담아주세용 *^^* 보기만해도 침이 꿀~꺽 넘어갑니당
볶음김치를 더욱 먹음직스러운 비주얼로 만들어 주기 위해 고소한 참깨를 볶음김치 위에 솔솔 뿌려주었어요~ 참깨만 뿌렸는데도 볶음김치가 더 맛있어 보여요 ♡
들기름에 김치를 볶아서 그런지 김치에서 윤기가 좌르르르르~~~~~ 맛은 또 얼마나 새콤매콤고소하게요~~ ^^ 달콤한 설탕과 함께 달달 볶아서 볶음김치의 적당한 달콤한 맛이 매우 중독적입니다! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 초간단에 맛까지 최고최고! 대한민국 한국인의 국민대표 반찬일 수밖에 없어요!!!