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아무나

간단하게 맛있는 꽈리고추멸치볶음 만들기

레시피 ID: 6957967 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

단순한 조리과정으로 건강한 밑반찬 꽈리고추멸치볶음

꽈리고추는 꼭지를 따서 깨끗이 씻어주세요.

멸치는 체반에서 털어 부스러기를 한번 걸러내줍니다.

볶을 팬에 양념재료를 모두 넣고 수저로 잘 섞어주세요. 간장 3수저, 올리고당 1수저, 맛술 1수저, 참기름 or 들기름 1수저, 다진마늘 1수저

양념을 약불에서 끓여줍니다. 약불

양념이 바글바글 끓어오르면 꽈리고추를 넣어주세요. 약불

중불로 올려 꽈리고추가 타지않게 잘 볶아주세요. 중불

꽈리고추가 익으면서 물컹해지기 시작하면 멸치를 넣어 계속 중불에서 타지않게 볶아줍니다. 중불

멸치가 노릇해지면 불을 끄고 통깨를 넣어 한번 섞어주면 완성입니다^^