당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
고소한 감칠맛 잣멸치볶음
레시피 ID: 4450626
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 잣을 한줌 넣고 고소한 감칠맛을 더해준 멸치볶음입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 멸치2 컵
-
🍽️ 마늘3 톨
-
🍽️ 참기름0.5 큰술
-
🍽️ 식용유2 큰술
-
🍽️ 진간장2 큰술
-
🍽️ 꿀0.5 큰술
-
🍽️ 매실청1 큰술
-
🍽️ 잣1 줌
조리 순서
1
멸치는 채에 받혀 멸치가루를 털어낸다.
2
볶음팬이 달궈지면 멸치를 마른팬에서 볶아 비릿함을 날려준다.
3
식용유 두른 팬에서 식용유가 끓는 싯점에 불을 끄고 편으로 썬 마늘을 마늘향이 나도록 볶는다.
4
마른팬에 볶은 멸치를 넣고 같이 고루 섞어 볶는다.
5
볶은 멸치를 한쪽으로 밀어놓고 간장, 매실청, 꿀을 넣어줍니다.
6
양념이 끓으면 멸치와 잣을 섞어 고루 버무리듯 볶는다.
7
)참기름을 넣고 향이 고루 퍼지도록 고루 섞어준다.