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아무나

알리오 올리오 성공적으로 만들기

레시피 ID: 6982831 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

안녕하세요~ 요즘 장마철이라 날씨가 오락가락하며 습하기까지 하네요~ 모두 잘 지내고 계신가요??? 아니 안그래도 점심을 파스타 먹으러 외출할까 했는데, 비가 갑자기 마구 쏟아지는거에요~ 그래서 결국 집에 있는 재료로 급히 알리오오리오를 만들어 먹었답니다.

우선 스파게티면을 삶는 시간이 오래 걸리니, 면부터 삶아볼게요~ 냄비에 물을 넉넉히 담아주고~ 올리브유 1큰술을 풀어 물을 팔팔 끓여주세요~

냄비에 물이 끓으면 스파게티면 2인분 양을 담고 10분 이상 끓여주어 면을 익혀주세요

저는 마늘을 통으로 냉동 보관해서 색깔이 이런거니 그냥 무시해주시구요ㅋㅋ 통마늘 15톨은 잘 씻어서 적당한 두께로, 얇지 않게 슬라이스해서 썰어주세요.

새우는 생략 가능합니다! 새우도 머리 떼고 껍질 벗겨 먹기 좋게 손질해 놓아 주세요. 새우 손질법 레시피

저는 올리브유가 많은 알리오올리오를 좋아해서 1인분에 올리브유 1종이컵으로 잡고, 2종이컵 넣어 주었어요. 그리고 손질한 마늘을 넣어주고 새우는 마늘이 익어갈때쯤 넣어주세요~(제가 실수로 새우를 먼저 넣었어요...ㅠㅠ)

재료들이 익는 동안에 가볍게 간을 맞춰 줄게요. 소금 1작은술 넣고 후추를 넉넉히 뿌려주세요.

다음 치킨스톡을 2큰술 넣어 주는데요. 가루형은 간을 보면서 적정량 넣어주세요. 입맛이 다 다르니 간을 보면서 조금씩 첨가해 주는게 좋아요!

마늘이 노르스름해질때 익힌 파스타면을 넣어주고, 파슬리가루 1큰술도 넣어준 후, 같이 잘 볶아주세요~

요래저래 가볍게 볶아주고 간 다시 한번 보고 간이 맞으면 요리 끝~

1인분 만큼 접시에 예쁘게 옮겨 담아주세요~ 마지막으로 파마산 치즈가루 1큰술을 솔솔 뿌려줍니다.

직접 만들었던 수제피클을 함께 먹으니 더더욱 맛있더라구요! 알리오올리오도 맛이 굳굳!