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초급

생토마토찹스테이크:시판소스는 빼고 원재료의 맛은 살리고

레시피 ID: 6836077 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

시판 스테이크소스와 토마토케첩 등을 사용하지 않고
생토마토로 완전한 홈메이드 찹스테이크를 만들어 보았어요

채소와 고기는 기름떼고 적당한 크기로 썰어둔다 채소는 토마토와 양파를 제외하고는 냉장고 사정껏 넣어준다 고기는 올리브오일에 미리 마리네이드 해놓은 것을 사용했다

달군 팬에 올리브오일을 두르고 채소들을 넣고 약불로 익힌다

토마토가 뭉근하게 익고 양파가 투명해지면 불을 센불로 올린 후 고기를 넣는다

쑥페스토를 넣어 재료와 어우러지게 익힌다 토마토는 거의 뭉게져서 소스화 된 상태,페스토는 없으면 굳이 넣지 않아도 된다

버터를 팬 한쪽에 넣어 녹인 후 재료와 어우러지게 하고 불을 끈다

간을 보아 스테이크시즈닝솔트(또는 소금+후추)를 뿌린다

접시 한쪽에 양상추와 토마토를 곁들임 샐러드로 담고 찹스테이크를 담아낸다