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아무나

된장김치볶음

레시피 ID: 6707433 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

매번 매콤~ 하게 김치볶음을 만드셨다면 된장을 넣어 구수하게 드셔보세요. 같은 김치로도 색다른 느낌이 난답니다. 아기반찬으로도 손색이 없는 된장김치볶음 보여드리겠어요~

일단 잘 익은 배추김치의 매운맛과 나트륨을 빼주기 위해 속 양념을 모두 털어낸 채로 10분 정도 찬물에 담궈주었답니다.

어른들만 드실꺼라면 10분만 담궈두어도 충분할 것 같아요. 아이들과 함께 드실꺼라면 중간중간 배추의 맛을 봐가면서 매운맛을 빼주시는게 좋아요! 김치를 먹기 좋은 크기로 싹둑 썰어주었답니다.

달군 팬에 들기름을 두르고 물기를 꼭 짠 김치를 넣어 볶아줍니다. 양념을 다 씻어버렸기 때문에 다진마늘 반큰술 정도넣어주는게 더 맛있더라구요.

다진마늘이 잘 섞이도록 볶아주어요. 김치를 물에 씻어냈다고는 하지만 배추속에 이미 나트륨이 많이 들어가있기 때문에 아이와 함께 드실꺼면 된장 반큰술 정도 넣어주는게 좋고 어른들만 드실꺼면 2/3큰술 정도가 좋아요,

이제 된장도 잘 섞이게끔 볶아주면 끝!! 너무 오래 볶으면 배추가 물렁거리기 때문에 후다닥 볶아내는게 아삭한 식감이 살아있어서 좋더라구요.