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아무나

진미채 간장볶음

레시피 ID: 6975077 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

촉촉하고 부드러운 진미채 간장볶음 입니다^^ 부드러워서 끝까지 맛있게 드실 수 있어요. 간단한 반찬으로 만들어 보세요^^

진미채를 미지근한 물에 3~4번 헹궈 준 다음 물기를 제거해 줍니다.손으로 만져봤을 때 부드러워졌다면 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요. 물에 오래 담가두게 되면 오히려 맛있는 맛이 다 빠져버려요.

가위로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

진미채는 마요네즈를 2수저를 넣고 젓가락으로 잘 섞어 줍니다.섞어 준 뒤 5분 정도 두었어요.

프라이팬에 식용유를 약간만 두르고 다진 마늘 1/2수저를 넣고 약불에 볶아주세요. 마늘은 금방 타버리기 때문에 약불에 향이 올라올 정도로만 볶아주세요.

진간장 2수저,설탕 1수저,올리고당 1수저,맛술 1수저,후추 톡톡,물 2수저를 넣어 주세요.

양념이 한번 바르르 끓어오르면 불을 약불로 줄여줍니다.

마요네즈에 버무려둔 진미채를 넣고 재빠르게 섞어준 다음 불을 꺼주세요.

마지막으로 참기름 1수저를 넣고 통깨를 뿌려주세요.