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아무나

브로콜리 요리 계란 볶음 든든한 아침메뉴

레시피 ID: 6917680 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

항산화 물질, 다량의 칼슘이 함유되어 있어 우리 몸 건강에도 도움을 주는 식재료 브로콜리
계란을 넣어 더욱 든든하게 만들어보아요.

브로콜리는 깨끗하게 씻어 끓는 물에 굵은소금 1큰술을 넣고 브로콜리를 30-40초정도만 데쳐주세요. 너무 오래데치면 물컹해지고 맛이 없어진답니다. 그리고 바로 건져내 찬물에 휙 헹궈내주면 끝이랍니다. 냄비

팬에 올리브유를 1큰술 두르고 계란을 톡 까준 후 소금,후추를 1/4작은술정도씩 솔솔 뿌려 간해주세요.

계란이 익어가려고 몽글몽글 할 때 쯤 이렇게 수저를 활용해 지그재그로 휘저어 스크램블 해주세요. Z모양으로 휘저어주면 금~방 완성된답니다. 프라이팬 강불

계란이 스크램블 되면 바로 브로콜리를 넣어주시구요.

그대로 잘 섞이도록 10초 내외로 잘 섞어주면 끝 브로콜리는 한번 데쳤기 때문에 오래 볶아줄 필요는 없어요.