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아무나

매콤한 반찬 메추리알 소세지 야채볶음

레시피 ID: 7055070 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

메추리알을 간장에 졸이듯 볶다가 소시지와 야채, 양념 넣어 만드는 반찬이에요. 메추리알 하나 먹다가, 소시지 하나 건져먹고, 틈틈이 야채도 하나씩 먹다 보면 금방 동이 나는 인기 메뉴랍니다.

채반 요리스푼 도마 조리용나이프 키친타올 접시 프라이팬 숟가락

메추리알은 흐르는 물에 한번 헹궈 키친타월로 물기를 닦아주세요. 채반 , 키친타올

소시지와 양파, 파프리카 모두 한입 크기로 잘라줍니다. 도마 , 조리용나이프 파프리카 손질법

식용유 살짝 두른 팬에 메추리알 넣고 볶다가 프라이팬 , 요리스푼

진간장 3T와 맛술 2T, 물엿 2T, 물 1T 넣고 졸여줍니다.

메추리알에 간장 양념이 배어들면 잘라둔 소세지 넣고 다진 마늘 1T와 굴 소스 1T, 고추장 1T, 고춧가루 1T 넣어 매콤하게 간을 해주세요. 숟가락

양파와 파프리카 넣어 같이 볶아줍니다.

불 끄고 참기름, 깨 살짝 뿌려 섞어주면 완성이에요.