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중급
술친구 돼지껍데기볶음 만들어먹어요~♬
레시피 ID: 6834056
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
손질이 힘들고,번거롭지만 한번재워두면 오래오래두고 먹을수있어요!
태그
#돼지껍데기
#술안주
#다이어트
#콜라겐
#피부미용
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 간장4 T
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🍽️ 대파1 개
-
🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루9 T
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🍽️ 물4 T
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🍽️ 다진마늘3 T
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🍽️ 설탕2 T
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🍽️ 고추장6 T
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🍽️ 소주4 T
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🍽️ 물엿5 T
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🍽️ 깨약간
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🍽️ 후추가루약간
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🍽️ 돼지고기300 g
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🍽️ 양파즙2 T
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🍽️ 소고기분말(쇠고기다시다)약간
조리 순서
1
냄비에 물을 넣고 소주를 한컵정도부어주세요
2
물이끓으면 돼지껍데기를넣고 1분정도 데쳐주세요
3
파,양파를 먹기좋은 크기로 썰어주세요~
4
다 데쳐진 껍데기 안쪽의 지방층을 칼로긁어내거나, 얇게저며서 떼어주세요
5
지방층 제거후에 일회용면도기를사용하여 껍질에 솓아나온 털들을 깨끗이 제거하여주세요
6
먹기좋은 크기로 돼지껍데기를 손질해주세요 돼지껍데기 손질법 레시피
7
양념레시피대로 모두넣고서 섞어 양념장을 준비해주세요
8
손질한 껍데기+양념+야채들을모두넣고 잘 버무려주세요
9
바로먹어도괜찮긴하지만 하루정도 냉장고에서 숙성을시킨후드시면 간도베고 깊은맛이난답니다