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초급

베트남쌀국수 분짜 레시피 집에 있는 재료로 느억맘소스까지

레시피 ID: 7062618 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

집에 있는 재료로 간단하게 만들어 본 시원한 베트남 음식 분짜! 한국 스타일로만들어 보았어요.
피쉬소스 대신 멸치액젓으로 고수 대신 깻잎으로~
집에 있는 재료로 간단하게 만들었는데도 진짜 분짜 맛이 나서 좋아하는 메뉴.

불고기용 돼지고기 200g을 준비해 간장 2스푼, 굴 소스 0.5스푼, 올리고당 1스푼, 매실액기스 1스푼, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 참기름, 후춧가루 조금 넣고 조물조물 버무려 냉장실에서 넣고 30분 이상 숙성시켜주세요.

느억맘 소스 만드는 재료로 멸치 육수 500ml, 설탕 2T, 올리고당 3T, 멸치 액젓 5T, 식초 3T을 넣고 충분히 잘 섞어주세요.

매운 고추 1개, 홍고추 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1조각, 깻잎 5장을 잘게 다져 (당근 일부분은 꽃 모양을 내보았어요.)

소스에 넣고 냉장고에서 시원하게 보관해 주세요. 레몬즙이 있으면 함께 넣어주세요.

쌀국수 면은 끓는 물에 넣고 삶아주세요. 저는 쌀국수 면을 사용했는데 소면 등등 취향껏 준비해 주세요.

숙성된 돼지고기는 기름을 살짝 두른 팬에 넣고 최대한 바싹 볶아주세요.

릇에 쌀국수, 볶은 고기, 상추 썰어 올리면 최종 완성이 되는 분짜!!