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초급

간장감자조림 만드는 법 홍감자 감자간장조림 레시피

레시피 ID: 7060530 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

감자조림시 조리 시간을 단축하는 방법입니다~ 감자를 전자렌지에 한 번 익힌 후 볶아주는 레시피에요

냄비 도마 조리용나이프 요리주걱 완성접시

홍감자 4개 준비해서 필러로 껍질을 제거하고 큐브 모양으로 썰어줍니다 다음 물에 담가 5분 정도 전분기를 제거하고 채반에 물기를 빼줍니다 도마 , 조리용나이프

대파 1대는 채썰어 준비하고 다진마늘 1T 준비합니다

물기를 제거한 감자는 그릇에 담아 랩을 감싼 후 전자렌지에 4분 가열하여 70~80% 익혀 줍니다 렌지에서 꺼낸 감자는 김을 날려 식혀 줍니다

예열한 팬에 식용유 2T 두르고 마늘 1T 넣고 볶다가 감자를 넣고 한번 볶은 후 양념장을 넣어 줍니다 양념장_진간장 2T, 굴소스 1T, 물엿 2T, 물 80ml 냄비 , 요리주걱

양념장과 잘 섞어주며 감자를 조려내고 물기가 없어질 때 통깨를 뿌려 줍니다

간장감자조림 완성입니다 완성접시