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초급

차돌박이샐러드

레시피 ID: 6850363 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

오늘은 차돌박이 샐러드 만들어봤답니다. 부모님을 위한 건강밥상이랍니다. 친정엄마는 고기보다 나물 종류 좋아하시는데 연세 드시면 고기도 조금씩 챙겨서 드셔야 하잖아요. 그래서 차돌박이 샐러드에 두릅전 간단하게 준비해봤네요.

차돌박이 샐러드 만들어봤는데요. 저는 업진살이 있어서 그걸로 준비했어요. 부추는 씻어서 먹기 좋은 길이로 잘라줬고 양파는 얇게 썰어서 찬물에 담아서 매운맛 빼줬어요.

고기는 맛술 2 , 다진 마늘 1 , 후추 넣어서 버무려뒀는데요. 맛술 넣어주니 단맛이 많아서 소주 넣어주는거 추천해요

멸치액젓 반 수저 ,고춧가루 1 , 식초 1, 설탕 1 , 다진 마늘 소량, 참기름 ,통깨[밥 수저 기준] 고기양이 작아서 부추샐러드도 소량만 준비해봤어요.

살살 무쳐주면 완성. 새콤달콤 맛있던데요.

후라이팬에 양념해둔 고기 센 불에서 물기 없이 볶아줬어요.

고기가 얇아서 금세 익네요.

접시에 고기와 부추샐러드 곁들여내면 되네요. 새콤달콤하게 무친 부추샐러드와 함께 먹으니까 더 맛있더라구요.