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초급
명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!
레시피 ID: 6875871
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
냉동실에 얼려놓은 명란젓이 있으신가요? 그러면 간단하고 손쉽게 레스토랑 메뉴를 뚝딱! 만드실 수 있어요!
태그
#파스타만들기
#명란요리
#명란파스타
#오일파스타
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 올리브유3 T
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 파슬리약간
-
🍽️ 명란2 쪽
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🍽️ 통마늘5
-
🍽️ 베이컨4 줄
-
🍽️ 파스타면2 인분
조리 순서
1
파스타면을 2인분 삶아주세요. (1인분이 500원짜리 동전크기입니다) 끓는물에 소금을 넣고, 면을 넣어서 7분간 삶아주세요! 삶아낸 면은 체에 받쳐 물기를 빼주세요. ** 면 삶은 물을 1컵 정도 남겨두었다가 조금 넣으셔도 좋답니다. 면을 알맞게 삶는 것이 파스타의 맛을 좌우하니 타이머를 맞추고 7분 삶아주세요!
2
통마늘은 편썰기해주고, 베이컨과 양파도 잘라주세요. (통마늘이 없으시다면 다진마늘을 사용하세요)
3
명란의 껍질을 벗기고, 으깨주어야 하는데요. 냉동실 속 얼어있던 명란은 껍질이 잘 벗겨진답니다. (냉장 명란이라면 칼로 반을 갈라서 숟가락을 긁어주세요)
4
팬에 올리브유를 3T 두른 후 마늘을 먼저 볶아주세요.
5
그 다음 베이컨과 양파를 볶아주고 명란을 넣어 섞어서 볶아주세요. 완성 후 명란을 파스타에 조금 올려주면 보기에 좋으니 명란을 조금 남겨두시는 것도 좋아요 :D
6
삶아놓은 면을 넣고 함께 2분정도 섞어가며 볶아주세요. 면을 섞을 때 뻑뻑하다면 올리브유를 조금 더 둘러서 볶아주세요. ** 면 삶은 물을 1컵 정도 남겨두었다가 조금 넣으셔도 좋답니다.
7
후추를 약간 뿌려 마무리 해주시면 됩니다. 명란의 짠맛이 있어서 소금 간 안하셔도 된답니다.
8
파슬리(생락가능)를 조금 뿌리고, 아까 남겨놓은 명란을 올리면 완성입니다.