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중급

[식약처]참깨가지말이밥

레시피 ID: 7038877 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

한식

[삼삼한 밥상 vol.13] '더 건강한 점심 도시락 한 끼' 메뉴 레시피를 소개합니다. 살짝 구워 달달하고 쫄깃해진 가지에 토마토와 파프리카, 양파까지 맛도 영양도 퍼펙트!

도마 조리용나이프 볼 조리용스푼 접시 프라이팬 오븐

가지는 0.3cm 두께로 얇게 썰고, 방울토마토, 파프리카, 양파는 잘게 자른다. 칼 , 도마

손질한 가지는 오븐에 굽는다. (180℃, 10분) 오븐 오븐 대신 프라이팬을 사용하여 가지를 노릇하게 구워도 좋아요.

달군 팬에 올리브유(6g)를 두르고 양파를 볶다가 현미밥, 방울토마토, 파프리카를 넣고 볶는다. 프라이팬 , 조리용 스푼

채소가 익으면 약한 불로 줄이고 토마토 페이스트, 쿠민가루를 넣어 볶음밥을 만든다. 프라이팬 , 조리용 스푼

믹서에 참깨, 올리브유(6g)를 넣어 갈고 요거트, 다진 마늘을 섞어 참깨 소스를 만든다. 볼

구운 가지 위에 볶음밥을 올려 돌돌 말고, 참깨 소스를 얹어 마무리한다. 접시