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초급

마늘잔멸치볶음-잔멸치볶음 맛있게 만드는법

레시피 ID: 4147773 • 2025.10.13

조리시간

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난이도

초급

카테고리

한식

밑반찬의 대명사인 멸치볶음 집에 견과류나 마땅히 넣을 채소가 없을때에는 마늘을 넣고 만들어보세요 더 맛있답니다~

잔멸치랑 함께 볶을 마늘이니 크게 썰어주면 보기도 먹기도 안좋아요~^^ 마늘은 편으로 슬라이스한후 다시 채썰어 준비해줍니다~

마른팬에 잔멸치를 넣고 달달 볶아 멸치의 비린맛도 날려주고 바삭바삭하게 만들어줍니다~

팬에 오일을 넉넉히 둘러준후 채썬 마늘을 넣어 볶아 향긋한 마늘향이 우러나도록 해주세요~

마늘이 익어서 고소한 냄새가 나면 볶아놓은 잔멸치를 넣고 더 볶아줍니다~

팬에 조림장 재료를 모두 넣고 센불에서 바글바글 끓기시작하면 중약불로 줄인후

볶아놓은 잔멸치랑 마늘을 부어넣고 주걱으로 뒤적여가며 조려줍니다~

조림장이 바싹 졸아들도록 중약불에서 조려내면 완성이에요~

완성된 마늘잔멸치볶음~~^0^ 만들기도 간단하고 맛있으면서 영양도 좋은 멸치볶음이에요~~ 마늘의 매운맛은 하나도 없구여 오히려 멸치보다 더 맛있는것 같아요~ㅎ