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미역줄기 볶음 /미역줄기 반찬 레시피 /미역 요리

레시피 ID: 7046984 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

시장에서 천 원이면 넉넉한 양을 살 수 있어 가성비도 좋은 식재료랍니다~

믹싱볼 채반 냄비 도마 조리용나이프 조리주걱 접시 프라이팬 요리젓가락

염장 된 미역줄기는 찬물에 3번 정도 헹궈 주세요 믹싱볼 미역줄기 손질법

헹구다 보면 이렇게 소금이 정말 많이 나오는데, 소금이 나오지 않을 때까지 개운하게 헹궈주시면 좋아요

헹군 미역줄기는 찬물에 15분 이상 담가서 짠 기를 빼줘도 되고 조금 더 빠르게 하고 싶다면

끓는 물에 식초 1스푼 넣어 1분간 데쳐주세요 냄비 , 채반

데친 미역줄기는 찬물에 바로 샤워 시켜주시고

양파 1/2개 채 썰어주세요 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

당근 1/5개 얇게 채 썰어주세요 당근 손질법

팬에 기름 여유 있게 둘러준 뒤 프라이팬

약불에 다진마늘 1스푼 넣어 볶아주세요 조리주걱

마늘 향이 올라오면 준비한 미역줄기를 넣고 볶다가

양파와 당근을 넣고 함께 볶아주세요 요리젓가락

양파가 투명해지기 시작하면 간장 1스푼을 넣고 살짝만 볶아주세요

마지막으로 가스 불을 끈 채로 참기름 1스푼 넣어 마무리해주세요