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아무나
언제먹어도 맛있는 완벽한 한끼 #채소듬뿍볶음밥
레시피 ID: 7061029
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
뜨거운 여름 담백하고 깔끔한
음식들만 먹다보니 가끔은 기름잔뜩 머금은
볶은밥이 땡길때가 있는데요.
휴일점심~
밥보다는 채소를 넉넉하게 넣어 부족한
느글거림을 채워보렵니다.
음식들만 먹다보니 가끔은 기름잔뜩 머금은
볶은밥이 땡길때가 있는데요.
휴일점심~
밥보다는 채소를 넉넉하게 넣어 부족한
느글거림을 채워보렵니다.
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재료
주재료
-
🍽️ 소금2 꼬집
-
🍽️ 간장3 숟가락
-
🍽️ 대파조금
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 설탕1/2 숟가락
-
🍽️ 밥1
-
🍽️ 당근1/3 개
-
🍽️ 계란2 개
-
🍽️ 감자2 개
-
🍽️ 호박1/4 개
-
🍽️ 후추가루조금
-
🍽️ 식용류1/2 컵
-
🍽️ 햄작은것1 통
조리 순서
1
재료들을 잘게 사각으로 잘라주세요.
2
식용류 반컵을 부어주고 다진대파를 볶아줍니다.
3
두껍고 단단한재료부터 볶는데요. 감자 당근순으로 볶다가 햄과 양파를 넣고 기름이 빠져나오게 볶습니다.
4
호박을 투하하고 간장 3수저를 넣고 보까보까~~
5
재료가 어느정도 익기시작하면 계란을 풀어줍니다. 계란을 풀어 스크램블을 만들때도 재료와 섞지말고 계란만 빠르게 저어주고 몽글몽글 해지면 재료와 함께 잘 섞어가며 볶아줘야 엉기지않아요.
6
양념을 한뒤 휘리릭~~ 섞어주다 준비해둔 밥 한공기반을 넣어줍니다.
7
국자로 꾸욱 꾹~~눌러가며 볶아줘야 밥알에 기름코팅이 잘되는데요.
8
잘게 펴줬으면 식주걱으로 공기를 가르듯 밥과 공기사이를 갈라가며 볶습니다. 볶음밥이 잘됐다 안됐다는 수분을 최대한 날려주며 밥알 하나하나에 기름 코딩이 잘되야 맛있다는 소리를 듣습니다.
9
밥보다 재료들이 더 많이들어가 그나마 덜 미안한 볶음밥이 만들어졌네요.