1. 파인애플은 껍질과 가운데 심을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

2. 양파와 당근은 껍질을 제거하고 씻은 후 양파는 채 썰고 당근은 반달 모양으로 썰어 줍니다.

3. 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷 썰고 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 편 썰어 주고 깻잎은 흐르는 물에 씻은 후 반으로 썰어 줍니다.

4. 돼지고기 앞다리 살은 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 돼지고기 앞다리 살은 단백질과 비타민 B1이 풍부하다고 하지요. 또한 지방이 적은편이라 제육볶음이나 돼지불고기를 만들 때 사용하면 좋은 부위라고 합니다.

5. 분량의 양념장 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다.

6. 돼지고기, 양파, 당근, 깻잎, 풋고추, 마늘을 볼에 담고 양념장을 넣어 간이 고루 배도록 조물조물 버무려서 재워 둡니다.

7. 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 재워 둔 돼지고기를 넣고 볶아 줍니다.

8. 7의 파인애플을 넣고 함께 볶아 줍니다.

9. 파인애플 제육볶음을 그릇에 담고 고명으로 채 썬 깻잎과 통깨를 살짝 뿌려 냅니다.