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중급
잡채 맛있게 만드는방법
레시피 ID: 6763915
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
5인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
잔칫날에 빠질 수 없는 메뉴가 바로 잡채! 만들면서 간본다고 주섬주섬 먹고나서 본격적으로 먹으려하면 배가 불러 먹지 못하는 메뉴 잡채! 잡채 맛있게 만드는방법 공유합니다~
재료
주재료
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🍽️ 간장8 큰술
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 참기름2 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕3 큰술
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 시금치1 단
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 매실청2 큰술
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🍽️ 노랑파프리카1/2 개
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🍽️ 초록파프리카1/2 개
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🍽️ 빨간파프리카1/2 개
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🍽️ 판 어묵5 장
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🍽️ 당면5인분2 줌
조리 순서
1
당면은 두줌(약 5인분) 물에 담가 둡니다.
2
양념장을 만듭니다.(간장 8큰술, 매실청 2큰술, 설탕 3큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술)
3
양파, 당근은 채썰어서 소금을 약간 쳐 볶아서 준비하고 시금치는 데쳐서 참기름 반큰술, 소금 약간을 넣고 무쳐서 준비합니다. 파프리카는 아삭한 맛으로 즐기기 때문에 살짝만 볶아서 준비하고, 어묵은 얇고 길쭉하게 썰어서 굴소스 1큰술을 넣고 약불로 볶아주세요. 센불에 볶으면 탑니다. 당면은 삶아서 체에 받쳐 물기를 뺀후에 뜨거운 김이 모락모락 날때 준비한 양념장을 둘러 골고루 무쳐주면 맛있는 잡채 완성!
