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[해양수산부 이달의 수산물 11월] 단순히 구워 먹는 고등어는 그만! 터키식 고등어 필라프
아무나

[해양수산부 이달의 수산물 11월] 단순히 구워 먹는 고등어는 그만! 터키식 고등어 필라프

레시피 ID: 6921454 • 2025.10.13
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조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

대한민국 사람이라면 누구나 좋아하는 고등어
단순히 구워 먹는 고등어는 질렸다!
고등어로 터키의 향기를 만나볼 수 있는 고등어 필라프

태그

#해양수산부 #해수부 #제철음식 #제철해산물 #필라프 #고등어

재료

주재료

  • 🍽️ 굴소스
    1/2 숟가락
  • 🍽️ 다진 마늘
    1/4 숟가락
  • 🍽️ 버터
    20 g
  • 🍽️ 다진 양파
    2 숟가락
  • 🍽️ 옥수수콘
    2 숟가락
  • 🍽️ 양송이 버섯
    3 개
  • 🍽️ 불린 쌀
    150 g
  • 🍽️ 다진 당근
    2 숟가락
  • 🍽️ 순살 고등어
    1 개

조리 순서

1

예열된 팬에 기름을 두르고 순살 고등어를 노릇하게 구워요. 팬

조리 과정 1
2

구운 고등어는 살을 발라 준비해요.

조리 과정 2
3

예열된 팬에 버터를 넣어 녹이고 다진 채소와 다진 마늘을 넣어 볶아요. 팬

조리 과정 3
4

볶아진 채소 위에 쌀과 고등어살, 굴소스를 넣어 약불에 천천히 볶아요.

조리 과정 4
5

전기밥솥에 볶은 재료와 물 150ml를 넣어 밥을 해요. 밥솥 물 대신 채소나 육류를 이용한 육수를 사용하면 맛의 풍미를 더욱 크게 느낄수 있어요.

조리 과정 5
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