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중급
<마파두부>만드는법 집에서도 즐기는 마파두부덮밥
레시피 ID: 6926626
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
중식
레시피 소개
재래식 손두부로 만들면 고소한 맛 가득이라
마파두부 하면서 주인공 두부는 손두부를 택했어요
묵직하니 먹을 때도 든든함 가득일 것 같아요
두반장 넣어서 후딱 하는 그런 마파두부에요
예전엔 중화요리점에나 가야 먹었는데
지금은 먹고 싶을 때 언제든 먹을 수 있는
대중적인 집밥이 되었네요
마파두부 하면서 주인공 두부는 손두부를 택했어요
묵직하니 먹을 때도 든든함 가득일 것 같아요
두반장 넣어서 후딱 하는 그런 마파두부에요
예전엔 중화요리점에나 가야 먹었는데
지금은 먹고 싶을 때 언제든 먹을 수 있는
대중적인 집밥이 되었네요
태그
#마파두부
#마파두부덮밥
#두부요리
#두반장
#한그릇요리
#집밥
#매콤한
#중국요리
#두부효능
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 티스푼
-
🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 물2 큰술
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 고추가루2 큰술
-
🍽️ 후추1 티스푼
-
🍽️ 맛술1 큰술
-
🍽️ 굴소스1 큰술
-
🍽️ 식용유1 큰술
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 두부1/2 모
-
🍽️ 돼지고기다짐육200 g
-
🍽️ 전분1 큰술
-
🍽️ 두반장1 큰술
조리 순서
1
두부는 깍둑썰기 해 놓습니다 양파 작게 썰기 대파, 홍고추 송송 썰기
2
두부는 끓는 물에 소금 반스푼 넣어 살짝 데쳐줍니다 채반에 받쳐서 수분을 제거해 주세요 찬물에 헹구지 않습니다
3
돼지고기는 맛술1큰술,후추 넣어 섞어 놓습니다. 20분재워두기
4
파기름을 내어 준 후 다진마늘1큰술을 넣고 볶아요
5
고추가루2큰술을 넣은 후 돼지고기를 볶아 주세요
6
양파를 볶다가, 두반장1큰술, 굴소스1큰술을 넣습니다
7
물1/2컵을 넣어 주고 끓이다가 데쳐놓은 두부를 넣고 녹말물을 부어 주고 완성하면 됩니다 (녹말물=전분1+물2)
8
매콤한 마파두부덮밥을 완성했습니다.