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아무나
고소한 영양덩어리 햇땅콩 지리멸치 볶음 딱딱하지 않아요
레시피 ID: 6855084
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
어려운듯 하면서 간단한 햇땅콩과 멸치볶음의 어우러짐 고소한 맛에 아이들도 잘 먹어요
재료
주재료
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🍽️ 마늘1 스푼
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🍽️ 간장2 스푼
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🍽️ 설탕2 스푼
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🍽️ 올리고당3 스푼
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🍽️ 식용유5 스푼
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 마요네즈1 스푼
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🍽️ 잣50 개
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🍽️ 지리멸치2 컵
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🍽️ 생땅콩1 컵
조리 순서
1
햇땅콩 멸치볶음에 들어갈 전체샷입니다
2
달군팬에 지리 멸치를 초벌로 살짝 볶아 멸치의 비린맛을 잡아줍니다
3
햇땅콩도 잘 볶아주세요 볶으면 고소해집니다
4
식용유5스픈 올리고당3스픈 간장2스픈 설탕2스픈 넣어 조림양념을 준비합니다
5
조림양념은 중불에 보글보글 끓여줍니다
6
보글보글 끓어 오른 양념장에 땅콩을 넣어 약불에서 볶아줍니다
7
땅콩에 양념이 베이면 멸치를 넣어 볶아줍니다
8
홍고추 잣 넣어줍니다
9
고루 잘 섞이게 볶아주세요
10
불을 끄고 잘볶아진 땅콩멸치에 마요네즈 1스픈 넣어 고루 묻도록 저어주세요
11
마요네즈가 윤기 반질한 땅콩 멸치의 고소함을 더해줍니다