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중급
치즈퐁듀 닭갈비
레시피 ID: 6870914
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
밖에서 먹으면 닭고기보다 채소가 많아 아쉬웠던 닭갈비를 집에서 닭다리살을 듬뿍 넣고 쫄깃하고 매콤하게 볶아내었다. 입맛없는 여름철의 별미로, 복날의 가족 보양식으로, 술안주로도 손색이 없다. 모차렐라치즈와 체다치즈를 올려낸 최강 비쥬얼의 치즈퐁듀 닭갈비는 손님대접 요리로도 안성맞춤이다.
재료
주재료
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🍽️ 대파50 g
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🍽️ 양파70 g
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🍽️ 고추가루3 g
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🍽️ 양배추90 g
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 진간장15 g
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🍽️ 카레가루약간
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🍽️ 깻잎3 장
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🍽️ 고구마50 g
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🍽️ 닭다리500 g
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🍽️ 피자치즈슈레드100 g
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🍽️ 체다치즈슈레드10 g
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🍽️ 건강을생각한요리유10 g
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🍽️ 백설고추장불고기양념1 봉
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🍽️ 하선정다진마늘10 g
조리 순서
1
각각의 재료를 준비한다.
2
고구마는 껍질을 벗겨 이등분한 후 0.3cm 두께로 잘라 물에 담근다. 대파는 4cm 길이로, 양배추는 1*1*5cm 크기로 자르고, 양파는 0.5cm 두께로 슬라이스한다.
3
닭다리는 분량의 [양념]으로 버무려 1시간 정도 재운다.
4
팬에 요리유를 두르고 3을 올려 굽는다.
5
고구마, 대파, 양파, 양배추, 어슷 썬 홍고추, 이등분한 깻잎을 넣고 중불에 볶는다.
6
닭다리와 고구마가 익으면 분량의 치즈를 올려 뚜껑을 닫고 약불에 치즈를 녹인다.