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초급

매콤한 남편 술안주 순대볶음

레시피 ID: 6720844 • 2025.10.13

조리시간

인원

난이도

초급

카테고리

한식

술안주로 짱짱맨 간식으로도 좋은 당면 순대볶음이예요. 매콤한거 좋아하시는 분들께 강추해드립니다.

당면은 미지근한 물에 30분 이상 불려 준비하고 양념 재료는 미리 섞어주세요. 급하지 않다면 하루 전날 냉장숙성하면 더 맛있답니다. 그리고 전 혹시 이성을 잃고 당면을 많이 넣거나 할까봐 ㅎㄷㄷ 양념분량을 두배정도 해서 넉넉히 둔 다음 간에 따라 조절한답니다.

식용유 살짝 둘러 달궈진 팬에 양배추와 양파를 넣고 잘 볶아주세요.

불린 당면을 넣고 익혀주세요. 채소에 수분이 있어서 괜찮지만 물기가 넘 없으면 물 한두큰술씩 넣어가며 익혀주심 되요.

채소가 숨이 죽고 당면이 다 익으면 파와 고추를 넣고 한번 볶아준 다음 순대와 양념을 넣어 순대가 으깨지지 않게 잘 볶아내세요. 마무리로 깻잎을 넣고 1분 정도 휘릭 볶아내면 완성이예요.