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아무나

멸치볶음 황금레시피 만드는법

레시피 ID: 6834155 • 2025.10.13

조리시간

5분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

초간단 후다닥~

잔멸치는 체로 가루를 탈탈 털어 주세요~

아무것도 넣지 않은 팬에 멸치를 30초 정도 살짝 볶아서 비린내를 날려주고 바삭하게 만들어 준 다음에

멸치를 옆으로 밀어 놓고 빈곳에 오일 1~2큰술을 둘러 주세요

그 위에 다진 마늘 반큰술을 넣고 살짝 볶아서 마늘 향을 내 줍니다. 요렇게 하면 견과류를 넣은것 같은 비쥬얼이 되요ㅋ

마늘과 멸치를 잘 섞어 주면서 맛술 1큰술도 넣어주세요. 맛술을 넣으면 잡내를 날려주고 냉장고에 넣어놔도 촉촉하게 해줘요~

올리고당 3~4큰술도 넣어 주세요

마지막에는 간장으로 간을 맞춰 주세요 저는 멸치가 짜지 않은 편이라 간장 1작은술을 넣어 줬는데 짠편이거나 간이 맞으면 간장은 생략가능~

골고루 잘 섞이도록 볶아 주고~ 마지막에 깨도 듬뿍 뿌려서 한번 더 볶아내면 완성!!