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초급

돼지고기 두루치기 양념에 재울필요없어요~

레시피 ID: 6874563 • 2025.10.13

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조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

돼지고기 두루치기 양념에 재울필요없어요. 주말 삼겹살파티를 하고난후에 남은 삼겹살을 냉동실에 넣기 아깝더라구요. 저희집 냉동실은 들어가면 블랙홀인지라... 거기다 전 왜 냉동실에 고기를 해동해서 먹기가 그닥 ㅋㅋㅋ 그래서 잠자고 있는 녀석들이 넘 많아요.
그래서 이녀석을 냉동실에 넣기전
돼지고기두루치기를 해보기로 했답니다.
오늘은 평소에 하던 김치두루치기나 고추장주물럭대신
조금 더 깔끔한 방법으로 해볼께요.

재료

주재료

🍽️ 마늘

2 큰술
🍽️ 대파

1 대
🍽️ 양파

1 개
🍽️ 삼겹살

600 g

조리 순서

먼저 양파와 마늘을 갈아주어요~

요렇게 갈려진 양파와 다져놓은 마늘은 한입크기로 자른 삼겹살에 살짝 주물러 구워줄껀데요.

청주1큰술과 함께 넣어 구워주세요.

보통 돼지고기두루치기를 하면 고추장을 넣어서 주무르다보니 고기가 다 익었는지 언뜻 봐서는 모르겠잖아요. 그런데 요렇게 양파,마늘,청주에 구워주면 고기가 익은걸 다 볼 수 있어서 좋구요. 고기의 잡내도 전혀 나지 않아요. 냉동실에 있는 고기라 혹 냄새가 우려된다면 더더욱 따라해보세요~

요렇게 익었을때 그럼 양념을 해야겠죠? 1차 누린내제거와 맛비법양념에 이어서 이제 고기에 포인트맛을 넣어줄차례!

설탕대신 꿀을 사용해서 깊은맛을 살렸어요~~ 고추장 전혀없이 고춧가루를 넣어 깔끔한맛을 더했답니다.

양념이 배이도록 삼겹살두루치기를 익혀주어요~~~

그리고 마무리로 대파하나 넣고 슬쩍 익혀주면 끝!!

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