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소고기 덕후 취향 저격~ 간단한 우삼겹 유부초밥 레시피

레시피 ID: 7062151 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 2호가 유부초밥이 먹고 싶다고 주문이 들어왔다
냉동실에 잘 보관되어 있는 유부를 꺼내서 자연 해동을 시키면서 어떤 유부초밥을 해줄지 고민고민~
크래미도 눈에 띄고 계란도 눈에 띄고.. 근데 2호는 고기를 좋아하니깐 우삼겹으로 결정하고 바로 스타뚜~

큰 그릇에 얇은 우삼겹 300~400g에 간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 간마늘 1숟가락, 후추 살짝 뿌려준다

달궈진 프라이팬에 양념을 넣은 고기를 모두 넣고 골고루 익혀준다 우삼겹을 얇고 기름이 많기 때문에 볶아주다보면 자연스럽게 골고루 양념이 잘 베여들어서 아주 편하다 ㅎㅎ

냉동실에 있던 초밥용 유부도 그릇에 담아 자연 해동이 덜 되어서 전자렌지에 30초 돌려서 후딱 해동시켜준다

쌀밥에 초대리(식초 3숟가락, 설탕2숟가락, :소금 1/2~1숟가락)를 4~5숟가락 넣고 잘 비벼준 후 열기가 식으면서 양념이 밥알에 잘 베이도록 잠시 모셔둔다 (맘이 급하면 손선풍이가 미니 탁상용 선풍기로 식혀가면서 비벼주면 됨)

우삼겹 유부초밥 만들 모든 재료 준비완료! 이제 유부에 밥을 정성스럽게 넣고 그 위에 볶은 우삼겹을 올려만 주면 끝!

난 토치로 우삼겹과 유부를 살짝 구워주는데.. 그럼 고기와 유부의 불향이 더 맛있는거 같아서 불쇼 함 해주고.. (유명 유부초밥 식당에서도 토치로 유부의 겉면을 구워주는데.. 불향으로 인해 풍미를 더 강하게 느낄수 있기때문)