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미역줄기볶음 황금레시피 - 오돌오돌 고소하게
레시피 소개
죠~
미역줄기 황금레시피 별거 없어서 쓸것도 없네요
ㅎㅎ
싸고 맛있고 먹을만큼 빼고는 그대로 보관하면 되고 오래오래 두고 먹을수 있으니 이만한 반찬
이 없어요
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 마늘적당량
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🍽️ 간장적당량
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 당근적당량
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🍽️ 미역줄기적당량
조리 순서
미역줄기볶음 황금레시피 염장미역줄기 식용유,다진마늘,다진파,참기름,통깨 싱겁다면 간장이나 소금으로 마무리간 하세요 알맞게 짠기를 불렸다면 간을 할필요 없지만,오 래 불렸을땐 간장이나 소금으로 밑간하세요
소금범벅 영장된 미역줄기는 두어번 물에 헹궈서 소금을 없애주세요 그리고 물에 푹 담궈 둡니다~ 대략30~40분 정도면 먹을만하게 짠기가 빠지는 데요 중간에 물은 한번 갈아줘도 빨리 빠져요 여기서! 더불려서 싱거워 진건 다시 밑간하면 되 지만, 덜불린건 짜서 어쩔도리가 없어요 시간보고 하나집어서 맛보는게 좋겠죠? 물양이나 씻어낸 정도, 온도에 따라 약간씩은 다 를수 있으니 맛보세요~
불림에 정도에 따라 짠맛이 빠지는데 또한 꼬들 꼬들함도 달라져요 이것도 개인 입맛에 따라 시간늘리세요 기본적인 미역줄기 황금레시피는 적당히 불려서 자체간으로만 기름에 볶아 먹는건데요 저는 너무 꼬들한걸 안좋아하고 아이들이랑 먹 을꺼여서 오래뒀어요 오랜시간 뒀으니 부드럽고 짠맛은 거의 없답니다
그럼 볶기시작!~ 식용유를 적당히 넣고 파,마늘을 넣은후 향을 내 며 볶아주세요 마늘은 넉넉히 넣어야 맛있답니다. 넉넉히 넣는게 미역줄기볶음 황금레시피에요^^ 그나저나 팬이 벗겨졌네요. . 사야겠어요
먹기좋게 자른 미역줄기는 팬에 넣고 달달볶아서 비린내를 날려주세요 충분히 볶는것도 미역줄기볶음 황금레시피에요
아까말했듯이 적당히 소금간이 되있다면 생략. 저는 간장으로 밑간을 했어요
당근이나 맵삭하게 고추를 넣어도 되고 한번 볶 아주면 끝이랍니다~ 개인적으로는 불끄고 참기름 약간넣고 통깨 솔솔 뿌려 고소하게 먹는걸 좋아해요.