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아무나

[집밥] 건시래기로 시래기나물볶음 만드는 법

레시피 ID: 6946489 • 2025.10.13

조리시간

2시간 이상

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

겨울철에 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있어
건강에 좋은 시래기는 비타민과 미네랄이 풍부해요.

건시래기는 먼저 큰 냄비에 담아 푹 삶아주세요. 1시간 30분~2시간 정도 중불에 삶은 다음 뜨거운 물에 3~4시간 방치해주시면 됩니다. 건시래기 150g 1시간 30분~2시간 중불, 뜨거운 물 3~4시간 보관

잘 삶아진 시래기는 찬물에 4-5번 씻어주세요.

잘 씻어준 시래기는 물기를 쫙 빼주시고, 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요.

물기를 쫙 뺀 시래기에 국간장 3T, 액젓1T 넣고 무쳐주세요. 국간장3T, 액젓1T 액젓말고 연두 있으시면 연두 넣어주시면 더 맛있어요.

다진마늘 2T 넣어주세요. 다진마늘 2T

약불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 다진마늘 1T를 넣고 볶아주세요. 식용유, 다진마늘1T 약불

마늘기름이 올라오면, 무쳐둔 시래기를 넣고 한번 볶아주세요. 약불

들깨가루 3T 넣어주세요.

들기름 3T 넣어주세요.

마지막으로, 깨1T 넣어주시면 됩니다.