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초급

원하는 부위로 만들어보는 닭갈비 레시피

레시피 ID: 7017533 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

좋아하는 부위로 만드는 닭갈비 입니다. 매콤 달달한 맛에 마지막에 밥까지 볶아 먹으면 최고!

채반 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 볶음팬 위생장갑 완성접시

닭을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요 닭1kg 도마 , 조리용나이프 닭이 구워지면서 크기가 조금 줄어드니 한 입 크기보다 살짝 크게 잘라주세요

우유에 30분 정도 담궈 잡내를 제거해주세요 볼 우유에 담궈두면 잡내도 제거되고 좀 더 부드러워집니다

야채를 깍뚝썰어 준비해주세요 고구마1개, 양파1개, 양배추1/4통, 청양고추2개, 대파1/2대, 깻잎10장

우유에 담궈놓은 닭을 헹군 후 양념재료를 섞어 만든 양념장에 버무려 30분 간 재워주세요 양념재료: 고추장6T, 고춧가루4T, 맛술4T, 간장3T, 설탕2T, 다진마늘2T, 올리고당4T, 참기름1T, 후추0.5T 채반 , 볼 , 위생장갑

팬에 기름을 두르고 닭, 고구마를 넣어서 볶아주세요 볶음팬 , 요리스푼 고구마, 떡 등 원하는 재료를 넣어서 드시면 더욱 맛있습니다.

고구마가 반 정도 익으면 양파, 양배추를 넣고 5분 간 볶아주세요

대파, 고추, 깻잎을 넣고 3분 정도 볶아주면 완성입니다.