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매콤한 한끼~ 오징어볶음 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

레시피 ID: 6905499 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

안녕하세요 김진옥입니다.
오징어볶음은 매콤하게 만들어서 밥과 함께 덮밥으로 드셔도 좋고요~
소면을 삶아 곁들여 같이 먹어도 좋은것 같아요~~
오늘 저녁 오징어볶음 어떠세요??

1. 양파는 채썰고요~ 양배추는 굵게 썰어 찬물에 담궜다가 씻어 준비합니다. 당근은 스틱모양으로 길게 썰어주고요~ 청양고추는 어슷썰어줍니다. 다진파6T도 준비합니다.

2. 오징어는 껍질제거하지 않고 통째로 링모양으로 썰어줄겁니다. 오징어내장은 제거하시고요~ 다리부분의 눈알과 먹물 제거후 ...씻어준후.. 먹기 좋게 링모양으로 썰어줍니다.

3. 양념장 만들기 : 그릇에 고추장3T.고춧가루4T.다진마늘1T.간장2T. 미림1T.올리고당2T.후춧가루소량를 섞어 양념장을 만들어줍니다.

4.볶음팬에 다진파6T.식용유2T.손질한 오징어를 넣고~ 중불에서 30초정도 볶다가 준비한 양파를 넣고 30초정도 더 볶아줍니다.

5. 위 3번에서 준비한 양념장을 넣고요~ 준비한 양배추,청양고추,당근을 넣은후 골고루 섞어 중불에서 2분정도 나무주걱으로 저어주면서 볶아줍니다. 마지막에 참기름1T와 깨를 뿌려 마무리합니다.