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두부김치 만드는법 / 두부김치 레시피 / 김치볶음
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1 개
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 고춧가루0.5 T
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🍽️ 참기름0.5 T
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🍽️ 다진마늘0.5 T
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 통깨1 T
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🍽️ 식용유1 T
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🍽️ 두부1 모
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🍽️ 묵은지200 g
필요한 조리도구
조리 순서
양파 반개,청양고추 2개와 대파는 어슷 썰어줍니다. 고추는 기호에 따라서 넣어주면 되는데요 매콤 칼칼한 맛을 좋아하시면 꼭 넣어 주세요 도마 , 조리용나이프 양파 손질법
넓은 웍이나 프라이팬에 썰어 놓은 묵은 김치를 넣고 마늘 0.5스푼, 오일 1숟가락과 설탕 1스푼을 넣어서 먼저 볶아 줍니다 들기름을 사용하셔도 좋고 저는 몸에 좋은 현미유를 사용했답니다. 불은 중불로 조절해서 조리해줍니다 프라이팬 , 숟가락
김치가 살짝 기름에 코팅이 됐다 싶을 때 썰어 놓은 양파를 넣어서 함께 볶아 줍니다 요리스푼
김치가 숨이 어느 정도 죽으면 고춧가루 반 스푼을 추가해서 색감을 더 곱게 내주고 청양고추도 함께 넣어 줍니다
마지막으로 썰어 놓은 대파를 넣고 참기름을 반 스푼 둘러 살짝 볶아 내면 아삭하고 매콤한 김치볶음이 완성되었습니다
마트 아주머니께서 막 나온 따뜻한 두부로 챙겨 주셔서 도마에 놓고 썰을 때까지도 뜨끈뜨끈하더라고요 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 주시면 되는데요 저는 너무 작은 것보다는 김치와 한 입 가득 넣을 수 있는 있는 사이즈가 좋더라고요 왠지 더 맛있는 거 같아요ㅋ
볶아 놓은 맛있는 김치와 따뜻한 두부를 접시에 예쁘게 담아서 내어 놓으면 손님 상에 놓아도 손색이 없을 정도랍니다. 두부 깔고 그 위에 볶은 김치 하나 올리고 매콤한 청양고추까지 올려서 한 입 가득 먹고 막걸리까지 한잔 곁들여 주면 난리납니다ㅋ 김치볶음이 아삭하고 침이 고이게 맛있는건 말할 것도 없고 손두부가 정말 맛있더라고요 접시