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초급
새우젓 애호박볶음
레시피 ID: 1583125
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
지난 달에 친정 집에 잠깐 들렀었는데 그때 친정어머니께서 챙겨 주신 신선한 호박 2개를 가지고 와서 새우젓, 들기름과 함께 볶음 반찬을 만들어서 상에 올리니 가족들이 맛있다고 합니다. 그때 맛있게 먹었던 새우젓 호박볶음을 만들어 보려고 가까운 동네 마트에서 호박을 사려고 하는데 애호박과 돼지호박 뿐이더라고요. 그래서 호박 대신에 애호박을 사 가지고 와서 새우젓 애호박 볶음을 만들어 보려고 냉동실에 들어 있던 새우젓과 냉장실에 보관해 두었던 들기름을 함께 준비해 보았어요.
재료
주재료
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🍽️ 마늘2 쪽
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🍽️ 대파1/2 뿌리
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🍽️ 고춧가루1 큰술
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🍽️ 물1 큰술
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🍽️ 들기름3 큰술
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🍽️ 애호박1 개
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🍽️ 새우젓1.5 큰술
조리 순서
1
애호박은 흐르는 물에 씻은 후 꼭지를 제거하고 반으로 썬 다음 어슷 썰어 줍니다. 대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 송송 썰고 마늘은 편썰어 줍니다.
2
달군 프라이팬에 들기름을 두르고 마늘을 넣고 볶다가 애호박을 넣어 함께 볶아 줍니다.
3
새우젓을 3의 넣고 함께 볶아 줍니다.
4
대파와 고춧가루를 4의 넣고 함께 볶아 주다가 물을 넣어 다시 한번 볶은 후 불에서 내려요.
