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![[생생정보]오징어채볶음 황금레시피/진미채볶음](/assets/img/bg1.jpg)
아무나
[생생정보]오징어채볶음 황금레시피/진미채볶음
레시피 ID: 6867101
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 진미채는 오징어를 말려서 얇게 편 먹거리로, 밑반찬, 도시락 반찬으로 인기있는 식재료이지요. 만져보아서 잘 마르고 색이 일정하며 상한 냄새가 나지 않는 걸 고르시구요. 보관하실 땐 밀봉하여 냉장 보관하세요. 오래 보관하실 땐 냉동 보관이 좋구요. 저지방, 저칼로리, 고단백질로 다이어트에 좋답니다. 오늘은 생생정보 오징어채볶음 황금레시피를 따라 만들었답니다.
태그
#오징어채볶음
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#반찬
재료
주재료
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🍽️ 다진마늘1/2 큰술
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🍽️ 고추장3 큰술
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🍽️ 식용유3 큰술
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🍽️ 소주3 큰술
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🍽️ 물엿3 큰술
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🍽️ 참깨2 큰술
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🍽️ 오징어채 (진미채)300 g
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🍽️ 섵탕2 큰술
조리 순서
1
오징어채는 가는 것보다 사진처럼 두꺼운 걸 골라야 요리해놓았을 때 훨씬 부드러워요.
2
먼저 4cm 크기로 주방가위로 잘라줍니다.
3
잘라 놓은 오징어채입니다.
4
양념장은 식용유 3큰술, 소주 3큰술, 고추장 3큰술, 물엿 3큰술, 섵탕 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참깨 2큰술 등이 필요하고요
5
다진마늘과 참깨를 제외한 모든 양념을 팬에 넣고 중불에서 끓여주는데, 잘 저어주어야 하고요. 양념이 끓으면 불을 끄고 다진 마늘 반큰술을 넣어줍니다.
6
여기에 오징어채를 넣어 버무려줍니다. 불을 끈 다움 오징어채를 넣어주어야 오징어채가 딱딱해지지 않아요.
7
참깨를 넣어 완성합니다.