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외국인도 사로잡은 닭볶음탕 레시피 Kfood !
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금2
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🍽️ 간장7 스푼
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 고춧가루3
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🍽️ 물1 L
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🍽️ 다진마늘2 스푼
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🍽️ 된장1 스푼
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🍽️ 설탕2
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🍽️ 고추장1 스푼
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🍽️ 올리고당1 스푼
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🍽️ 감자2
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🍽️ 닭볶음탕용1 팩
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🍽️ 깨고명용1 꼬집
필요한 조리도구
조리 순서
양파, 대파, 감자 등 채소를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요. 양파는 1cm, 감자는 2~3cm, 대파는 적당한 사이즈로 어슷썰기 해줄게요! 감자2~4개, 양파1개 , 파1개 도마 , 조리용나이프 감자나 양파는 너무 얇으면 으깨질 수 있으니 적당한 두깨로 잘라주는게 중요! 감자 손질법
닭을 깨끗이 씻어주세요. 닭 1마리 볼 , 위생장갑 닭 뼈 사이사이 내장을 빼서 잘 제거해주셔야 잡내가 없이 드실 수 있어요
강불에 달궈진 웍에 물기 뺀 닭을 넣고 구워주세요! 닭 1마리, 소금 2~3꼬 웍 , 요리집게 강불 저의 킥은 닭을 한번 구워주는거예요! 껍데기 쪽을 먼저 바닥면으로 가게 해서 구워주세요! 이때 소금 2~3 꼬집 뿌려주기!
닭이 적당히 익으면 뒤집어주세요
적당히 익은 닭고기 위로 마늘 추가해주세요 마늘 2스푼
파도 추가 해주세요 파 1개 도마 , 조리용나이프 마늘과 파 향이 잘 입혀지게 뒤적여 주세요
마늘과 파향이 어느정도 올라오면 간장을 넣어주세요. 간장 6~7스푼
설탕 추가 해주세요. 설탕 2~3스푼 스푼
올리고당 추가해주세요. 올리고당 1스푼 강불 달달 짭짤한 간을 입혀준다는 생각으로 볶아주세요
고추가루 추가 해주세요. 고추가루 3~4스푼 고추가루를 먼저 넣고 고추기름이 나올때까지 볶아주세요.
고추기름이 나온다 싶으면 고추장, 된장을 추가로 넣어주세요. 고추장 1스푼, 된장 1스푼 강불 된장을 넣어서 풍미를 더해줍니다
물을 1L 넣고 바글바글 10분 가량 끓여주세요. 물 1L 강불
물이 졸아들기 시작하면 감자, 양파 넣고 끓여주세요. 감자 2~4개, 양파 1개 뚜껑 채소를 넣고 잘 뒤적여준 뒤 뚜껑을 덮어 익혀주세요.
감자 익은 정도 확인해주세요. 강불 국물이 어느정도 졸아들면 감자가 익었는지 젓가락으로 찔러주세요. 푹 들어가면 다 익은거예요!
다 익은 닭볶음탕을 접시에 담고 깨를 뿌려주세요. 깨 한꼬집