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아무나

당도최고 겨울무로 간단히 볶아 만든 '무나물'

레시피 ID: 6904346 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

가을,겨울무는 인삼과도 바꾼다고 할 정도로 영양도 우수하고 맛도 아주 좋아요. 오늘은 아이들과도 함께 먹을수 있게 매운재료 넣지 않고 담백하게 볶아 준비했어요.
비빔밥 재료로도 좋고, 슴슴하게 만들면 아주 든든한 나물반찬이 되어요^^

무는 껍질을 가볍게 벗겨 채썰어주세요. 가늘게 썰면 부서지고 식감을 위해서 너무 가늘게 썰지 마셔요~

파는 쫑쫑 썰어주세요.

오일을 두른 팬에 중약불에서 무를 볶기 시작합니다.

설탕을 조금 넣어줍니다. 삼투압으로 무가 빠르게 익어가고, 무즙으로 기름사용을 줄일수 있어요.

무가 투명해지며 익어가요~ 무즙도 충분히 나오니 오일을 너무 많이 두르지 마세요~

무가 투명하게 모두 익으면 소금으로 간을 맞춰요.

다음으로 파를 넣어주고요~

파 넣고 간단히 섞어주고 바로 마늘을 넣어줘요~

통깨와 참기름을 살짝 넣어 마무리 합니다~ 너무 간단하죠?